Descubre las bodegas de Madrid

A Finales de 2016 se inicia la búsqueda de las viñas viejas en Madrid; ya en 2017 se reforma de la antigua cooperativa de el Molar y  se inicia la recuperación de la nave de la antigua cooperativa de vinos de El Molar. Desde entonces han dado continuidad a los vinos que se han hecho en el pueblo antaño y mejorándolos.

Tierra Calma es un proyecto familiar de Rafael y Elena, ambos atraídos por la Magia de Gredos, por sus singulares suelos de granito, y sus viñedos centenarios. Su visión es descubrir todo el potencial de los viñedos autóctonos de Garnachas y Albillo Real, recuperando viñas viejas, y transformando los viñedos en ecológicos, siguiendo así su filosofía del respeto a la tierra para elaborar vinos con la mejor expresión de los diferentes parajes.

La bodega se halla enclavada en Cenicientos, en el extremo suroeste de la Comunidad de Madrid, donde pinares y montes, mezclados con viñedos, anuncian la proximidad de la Sierra de Gredos. El cultivo de la vid es la base de la agricultura de la zona, gracias a las buenas condiciones cualitativas que presenta. Altitud superior a 700 metros, cepas casi centenarias, y una produccion de vino por hectarea pequeña, que posibilita la obtencion de unos caldos de gran calidad.

Vinos Laguna cuenta con más de 100 años de tradición agrícola habiendo conjugado todo este tiempo la tradición artesanal con una vocación de renovación constante en la elaboración de sus vinos.

El proyecto 4 Monos nace de la amistad entre Javier García, Laura Robles, David Moreno y David Velasco, cuatro madrileños que decidieron lanzarse a la elaboración de vino casi por casualidad.

Bodega Valleyglesias es la bodega privada pionera de la Sierra Gredos, una auténtica bodega familiar. Está situada en medio de la naturaleza en la cima de un cerro, entre viñedos, en una de las zonas de enoturismo más bonitas de la D.O. Madrid.

Bodega Cuarto Lote forma parte del Complejo Histórico de Nuevo Baztán. Es una bodega que además elabora de forma sostenible sus vinos. Cuarto Lote es diferente, es una bodega para disfrutar y visitar.

Un viñedo a los pies de un castillo. Licinia es una bodega única, donde lo importante es el vino que se crea y madura entre sus muros, con unas instalaciones adecuadas al exigente sistema de elaboración. Licinia necesita una elaboración precisa y reposo.

Según la tradición, en Villa del Prado se elaboran vinos desde el siglo XIII, y es en 1963 cuando se construye la bodega actual, en la que se incluye la más moderna tecnología para la elaboración y crianza de los vinos.

Los vinos de la Bodega Cristo del Humilladero proceden de los viñedos de garnacha de cepa vieja que se cultivan en el pueblo de Cadalso de los Vidrios, en la Sierra de Gredos, desde mediados del siglo XX.

Bodega del Nero te invita a conocer a la 5ª generación de bodegueros, Álvaro y Roberto, y que os expliquen la historia de la bodega, sus anécdotas, curiosidades y el proceso de elaboración de sus vinos. Así aprenderás, te diviertas y darás rienda suelta a tus sentidos, sintiendo y viviendo en primera persona la naturaleza del vino.

A pocos kilómetros de Chinchón encontramos la Bodega Val Azul, una empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos de crianza. 9 hectáreas de viñedos de uvas Cabernet, Syrah y Merlot que son la esencia de sus vinos tintos. En Val Azul se organizan visitas guiadas por expertos, tanto en español como en inglés, en las que se visitan los viñedos, se conoce el origen de la bodega, y todos los procesos que se siguen para la elaboración de los vinos.

Bodega urbana con estructuras históricas de producción, sala de tinajas y cuevas de gran calidad muy bien conservadas. Bodegas Peral produce 3.000 hectolitros de vino, entre los que se encuentran las variedades blanca y tinta. Si bien la bodega cuenta sólo con una pequeña viña y su producción se basa en viticultores locales externos, todo el proceso de vinificación y la dirección técnica de éste se controlan desde la propia bodega.

Fundada en 1931, Bodegas y viñedos Pedro García está situada en el casco histórico de Colmenar de Oreja, ciudad recientemente declarada Conjunto Histórico Artístico por la Comunidad de Madrid. Tres generaciones han dejado su huella tanto en los viñedos como en la bodega, adaptando siempre la tecnología más moderna a la manera más artesanal de elaborar los vinos. Recientemente, han restaurado unas cuevas centenarias que datan del siglo XVII.

Más de 100 años elaborando vino es algo más que una tradición. Fundada en 1873, conjuga tradición y modernidad y tiene un hermoso museo del vino abierto al público. Es sin duda, uno de los lugares con mayor tradición y solera vinícola de toda España. Realizan visitas guiadas, catas-cursos de vinos, y cócteles, vinos españoles y catering en el museo, todo concertado con anterioridad.

La Bodega de Las Moradas, rodeada de viñedos centenarios de Garnacha, cuenta con unas instalaciones sencillas y prácticas, con capacidad para producir unas 80.000 botellas por añada aunque en la actualidad la producción es inferior. Es una bodega respetuosa con el medio ambiente en la que todos los subproductos se reutilizan. Lías, orujos y el agua de su lavado se envían a la destilería. El raspón se usa, junto con estiércol de caprino de explotaciones vecinas, para elaborar un compost y se incorpora al viñedo como abono.

La primera bodega inscrita bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid y la más antigua de Colmenar de Oreja. Descubre toda la variedad de experiencias que tienen preparadas para que disfrutes de sus bodegas en cualquier época del año.

Singular bodega situada en la Reserva del Regajal-Mar de Ontígola con vistas panorámicas de la villa de Aranjuez, conocida desde mediados del siglo XIX por todos los entomólogos el mundo. El Regajal ofrece la oportunidad de visitar este enclave único y conocer en su integridad los procesos de cultivo y elaboración de sus vinos. En la bodega, una amplia y luminosa sala, es el lugar ideal para la organización de catas. Disfruta de un magnifico día en su bodega con tus amigos, familiares o empresa, degustando y conociendo los vinos de El Regajal.

Arganda es por tradición una tierra de vinos. Un clima soleado durante todo el año y su tierra arcillosa, bañada por las aguas del río Jarama, hace único el vino que desde la época romana se cultiva en esta tierra. Con razón, es fácil leer en cualquier rincón del pueblo el dicho: “Si vino a Arganda y no bebió vino, entonces ¿a qué vino?”. La Bodega Vinícola de Arganda del Rey es la única de Europa a la que se puede llegar en Metro.