El municipio de Cadalso de los Vidrios acoge del 13 al 15 de marzo de 2026 una nueva edición de Cadalvín, una de las ferias del vino más importantes de la Comunidad de Madrid.
Durante tres días, profesionales del sector, bodegas y amantes del vino podrán disfrutar de un completo programa que combina jornadas profesionales, catas, degustaciones y actividades enoturísticas, consolidando a este evento como una cita imprescindible para descubrir los Vinos de Madrid y la cultura vitivinícola de la región.
Viernes 13 de marzo: jornada profesional del sector vitivinícola
La feria arranca con una jornada dedicada a profesionales, centrada en el análisis del sector y en el intercambio de conocimiento entre expertos del mundo del vino, la gastronomía y el turismo.
Entre las actividades programadas destacan:
- Apertura institucional con representantes del sector enoturístico y de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
- Mesa coloquio sobre el papel del vino en la gastronomía actual, con la participación de profesionales del sector y medios de comunicación.
- Ponencias sobre la profesión del vitivinicultor, el relevo generacional y la recuperación del campo.
- Show cooking y presentación de cursos de maridaje de la Escuela de Hostelería de San Martín de Valdeiglesias.
- Cata guiada de vinos de Madrid, dirigida por el director técnico de la D.O. Vinos de Madrid.
- Presentación del proyecto DETOSOX, centrado en la valorización de excedentes agrícolas mediante la elaboración de productos detox.
- Taller de elaboración de vermú con cata y maridaje, dirigido por el enólogo Suiguín. Programa Cadalvin 2026.
Las actividades tendrán lugar en la Oficina de Turismo o en la Casa de la Cultura de Cadalso de los Vidrios, según la asistencia prevista. Programa Cadalvin 2026.
Sábado 14 de marzo: inauguración de la XIV Feria del Vino CADALVÍN
El sábado se celebrará la inauguración oficial de la XIV Feria de Vinos de Madrid CADALVÍN 2026, con la participación de autoridades, técnicos y representantes de las bodegas expositoras.
La jornada incluirá:
- Bienvenida institucional y apertura de la feria
- Homenaje a Ana Martín, de Bodega Juliana de la Rosa
- Entrega de diplomas de participación a las bodegas expositoras
- Reconocimientos a bodegas destacadas por su labor en la difusión y desarrollo del sector vitivinícola madrileño
Durante todo el día, los visitantes podrán disfrutar de la degustación de vinos en los stands de las bodegas participantes, descubriendo diferentes estilos de elaboración y variedades de uva presentes en la región. Programa Cadalvín 2026.
Catas destacadas del sábado
El programa del sábado también incluye varias catas dirigidas por profesionales del sector:
- Cata de vinos blancos y espumosos, enfocada especialmente a un público joven y dedicada a descubrir las variedades de uva de los vinos blancos de Madrid.
- Cata de vinos tintos de garnacha y otras variedades, donde se profundizará en las técnicas de elaboración y en las características de las distintas subzonas vitivinícolas de la Comunidad de Madrid. Programa Cadalvín 2026
Domingo 15 de marzo: catas especializadas y cierre de la feria
El domingo se celebrará la última jornada de CADALVÍN 2026, con nuevas actividades dirigidas tanto a aficionados como a personas con mayor conocimiento del vino.
Entre ellas destacan:
- Cata especializada para público iniciado, centrada en el análisis sensorial de diferentes vinos vinculados al enoturismo de la región.
- Cata de vinos tintos de garnacha y otras variedades, guiada por el sumiller Gonzalo Lozano.
- Degustación libre en los stands de las bodegas participantes. Programa Cadalvin 2026
La feria concluirá a las 15:00 horas, poniendo el broche final a un fin de semana dedicado al vino y al enoturismo madrileño.
Un evento clave para el enoturismo en la Comunidad de Madrid
CADALVÍN se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes para la promoción de los Vinos de Madrid y el enoturismo en la región, reuniendo cada año a bodegas, profesionales del sector y visitantes interesados en descubrir el patrimonio vitivinícola madrileño.
La feria es también una excelente oportunidad para acercarse a las bodegas de la Sierra Oeste, conocer a sus elaboradores y disfrutar de la gastronomía local en un entorno único.