Almazara Oleum Laguna

25/02/2020
Almazara Oleum Laguna

El olivar de la Comunidad de Madrid ha apostado con fuerza en las últimas campañas por la conversión a ecológico, con nuevos proyectos de almazaras que transmiten una nueva imagen de los AOVEs madrileños.

Una de las últimas es Oleum Laguna S.L. en Villaconejos., fundada por Pedro Laguna y su hermana, con gran tradición familiar en el sector oleícola. Oleum Laguna está certificado por la marca de la Comunidad de Madrid, “M Producto Certificado”, y por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM).

“Aunque pueda parecer una locura abrir una almazara actualmente, se trata de un proyecto muy ilusionante, aún estando en un momento difícil para el mercado del aceite”, asegura Pedro Laguna

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